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Cosecha de conciencia: estudiantes de la UES transforman el agro con sostenibilidad y comercio justo

Lo que comenzó como una práctica académica en los campos experimentales de la Universidad de El Salvador (UES), se ha transformado en un modelo ejemplar. Estudiantes de Ciencias Agronómicas demuestran que es posible gestionar recursos naturales de forma rentable sin comprometer el equilibrio ecológico.

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Publicado el 27 abril 2026 - 14:00
|Foto EDH / EFE
La Estación Experimental y de Prácticas de Agricultura y Ganadería se ubica en el caluroso departamento de San Luis Talpa, a 40 kilómetros de San Salvador. |Foto EDH / EFE
Es una extensión de tierra de 100 hectáreas, donde «los estudiantes vienen a realizar prácticas en las carreras de agroindustria, veterinaria y agronomía». |Foto EDH / EFE
La estación se divide en diferentes áreas, como la agrícola, pecuaria, potreros, amortiguamiento ambiental y un «pequeño parche» de bosque que alberga a diferentes especies de mamíferos. |Foto EDH / EFE
El campo experimental también es utilizado por personas que son parte alcaldías de diferentes municipios y organizaciones no gubernamentales que llevan a grupos de mujeres para que sean capacitadas en técnicas de agricultura sostenible y ganadería. |Foto EDH / EFE
El campo experimental, que comenzó a funcionar en 1974 y donde «muchas generaciones de ingenieros agrónomos han sido formados», recibe diariamente, en época de ciclos universitarios, a 350 estudiantes. |Foto EDH / EFE
Todo el alimento producido aquí, se comercializa, desde frutas y verduras hasta carne de cerdo y de pollo. |Foto EDH / EFE
La producción llega a un agromercado organizado por la universidad, con la finalidad de vender a bajo costo. |Foto EDH / EFE
En el lugar también se prepara el abono utilizado en los huertos y plantaciones, ademas, el enfoque está en proporcionar una alimentación sana a vacas, cerdos, cabras, gallinas, caballos y pelibueyes, para obtener alimentos sanos. |Foto EDH / EFE

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Etiquetas AgronomíaAlimentosCiencias agronómicasfotogaleriasUESUniversidad de El Salvador

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