Los próximos meses serán difíciles para el sector cafetalero, y la agricultura en general, en el país, todo debido a los efectos que podría tener el fenómeno climatológico de El Niño, el cual provocaría un período de sequía bastante prolongado, de acuerdo con los pronósticos de agencias internacionales.

De hecho, según el más reciente informe del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, en inglés), el parque cafetalero del país podría enfrentarse a una disminución en la producción del grano de hasta 44,000 sacos de 60 kilogramos, lo equivale a una reducción de hasta 2.64 millones de kilos en la producción de café nacional.

Este pronóstico, según el USDA aplicaría para el ciclo 2026-2027, es decir el próximo, sin embargo los efectos negativos que surgirán como producto de este período seco podrían extenderse aún más.

De acuerdo con Sergio Ticas, presidente de la Asociación Cafetalera de El Salvador (Acafesal), la gremial se encuentra evaluando cuáles serán los posibles daños que provocará el período seco que se espera que ocurra a partir del 20 de julio, a la vez que añade que ya hay preocupación entre los productores de café asociados a la organización.

En este sentido, explica que si ocurre lo que advierten los pronósticos “tendríamos unas afectación drásticas en nuestra fincas, tales como floraciones irregulares, es decir que no cuaja la flor en una buena parte de los cafetales y, si cuaja, los granos no alcanzarían a tener un tamaño normal”, además, añade que “como consecuencia de esto, tendríamos una disminución en la próxima cosecha y nos podría afectar, incluso, en la cosecha del ciclo 2027-2028”.

Ante este posible riesgo de que la cosecha del grano de oro salvadoreño se reduzca en los próximos ciclos de producción, el presidente de Acafesal considera que es necesario monitorear el tipo de canícula que se presentará en los próximos meses, algo que de entrada señala que podría ser algo drástico si esa sequía dura más de 20 o 30 días. “Con esto ya tendríamos grandes pérdidas en nuestro parque cafetalero”, apunta.

Por ello, agrega que como asociación han recomendado a los productores agremiados que hagan un buen manejo de sombra, es decir que no “desombren” mucho las áreas de cultivo, además de hacer cajuelas en los cafetales para almacenar agua antes de la canícula. Estas recomendaciones se suman a otras, como lo es el colocar foliares que contengan aminoácidos en los cafetos, algo que ayudaría a contrarrestar el estrés hídrico que, se espera, afectará al parque cafetalero.

Esta situación que enfrenta el sector se suma a otros problemas estructurales que ya apuntó el USDA en su informe de 2026, en el cual señala que, debido a que el país es uno de los más vulnerables ante adversidades climáticas en la región, los distintos eventos generan las condiciones idóneas para la propagación de plagas y otras problemáticas como la roya del café, lo que se suma a “un rendimiento bajo” en la producción, es decir, que en el país se produce menos café del esperado: casi cinco sacos de 60 kg por cada hectárea cultivada.

No obstante, la principal preocupación en este momento es el fenómeno de El Niño, el cual amenaza no solo la producción del café, sino también de los granos básicos en general. Los pronósticos sobre el período de sequía, de hecho, han provocado que los productores modifiquen el calendario agrícola, pues muchos de ellos ya comenzaron a cultivar sus granos como una forma de adelantarse a los estragos de la canícula. Según representantes de gremiales, por primera vez en 30 años se está sembrando en abril, algo que ocurre a causa del cambio climático.

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