El pez gran esturión crece durante toda su vida y llega a durar hasta 150 años. Con su ejemplo descubrimos algo importante: nunca dejemos de crecer como el esturión. Si no puedes hacerlo física o económicamente, crece en tu interior, espiritualmente. Recuerda que las tormentas más
fuertes hacen más fuerte al árbol que –como el pez marón- nunca deja de crecer durante su existencia. Elevémonos cada día, aunque sea un milímetro como las olas en el risco. No para estar sobre los demás sino más cerca del cielo, del sol y de los astros. Aprendamos de nuestro hermano gran esturión. Esta singular especie –productora del caviar- tiene en su cuerpo una substancia mágica que permite la longevidad: el ácido graso omega 3. Todo inició cuando en un pueblo de
pescadores -a orilla del mar- se descubrió la razón de que su gente durara los cien o más años. Los investigadores encontraron la causa: Su dieta –desde varias generaciones atrás- se basaba en la ingesta de pescado, rico en esa substancia. El omega 3 impide que el pez engorde demasiado, quema grasas, colesterol y triglicéridos en la sangre. El salmón, el esturión, los peces de aguas frías o lacustres tienen alto contenido de la milagrosa enzima. La misma enzima del coraje, el optimismo y la elevación del espíritu, presentes en el esturión

humano.