Los ingresos acumulados por las exportaciones del café de El Salvador crecieron aproximadamente un 14% en once meses del ciclo 2025-2026, de acuerdo con cifras oficiales del Instituto Salvadoreño del Café (ISC) obtenidas este lunes.

Los datos indican que los ingresos por la exportación del grano entre octubre de 2025 y agosto de 2026 sumaron más de $190.15 millones, frente a unos $167.16 millones de los mismos meses de la cosecha 2024-2025, con una diferencia al alza cercana a los $23 millones.

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«En el ejercicio 2025 /26, hasta agosto de 2026, el volumen de exportaciones presenta un alza del 1.03 % en comparación con el mismo período del ejercicio 2024 /25. En términos de valor en dólares se registra un incremento del 13.76 % frente al mismo periodo del ejercicio previo», según un informe del ISC.

Las cifras de la cosecha señalan que se han exportado 591,086 quintales oro, de los 963,650 quintales oro-uva cosechados y a falta de los datos de septiembre.

Del total de café salvadoreño exportado, las ventas de café oro representaron más de $184.29 millones de ingresos, el café soluble llegó a $3.65 millones y el café tostado a $2.20 millones.

En el ciclo 2025-2026, Norteamérica compró el 64.6% del volumen de café salvadoreño exportado, el 17.1% fue enviado a Europa, el 5.2% a Asia y el 3.7 % a Oriente Medio.

Se conoce como café oro al grano al cual se le han quitado las diversas cáscaras que lo cubren y se encuentra listo para su tostado, mientras que el oro-uva es el fruto maduro del café recién cortado, al que no se le ha quitado la cáscara, ni ha sido sometido a ningún proceso.

Los ingresos acumulados por las exportaciones del café de El Salvador crecieron un 31.28 % en todo el ciclo 2024-2025 con $175.04 millones.

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La caficultura salvadoreña, cuyo ciclo de cosecha comienza en octubre y concluye en septiembre del año siguiente, se vio fuertemente golpeada por el hongo de la roya y la crisis climática, que la ha llevado a registrar, desde el ciclo 2013-2014, sus mínimos históricos de producción del grano.

Este grano fue el principal motor de la economía salvadoreña en las décadas de 1920 y 1930, representando un 90% de las exportaciones y actualmente es el principal producto agrícola de exportación.