La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), a través de FAO Campus, lanzó el curso virtual «Sistemas Agroalimentarios Urbanos (SAU): Marco estratégico y experiencias exitosas en América Latina y el Caribe», una capacitación gratuita que busca impulsar políticas y estrategias para mejorar el acceso a alimentos saludables en las ciudades.

El curso, impartido en español bajo la modalidad de autoaprendizaje, tiene una duración de 30 horas cronológicas y está dirigido a técnicos, funcionarios y tomadores de decisiones de gobiernos locales, regionales y nacionales, así como a representantes de la sociedad civil, universidades y el sector privado.

La iniciativa forma parte del proyecto «Fortalecimiento de la agenda regional de sistemas alimentarios para el continuo urbano-rural en América Latina y el Caribe», desarrollado en el marco del Programa de Cooperación Internacional Brasil-FAO.

PODRÍA INTERESARLE: Onda tropical generará lluvias y tormentas eléctricas en El Salvador

Reducir desigualdades en el acceso a los alimentos

La FAO destaca que, pese a que América Latina y el Caribe es una de las principales regiones productoras de alimentos del mundo, persisten profundas desigualdades que dificultan el acceso de la población urbana a una alimentación saludable.

Ante este escenario, el organismo plantea que fortalecer los sistemas agroalimentarios urbanos es una estrategia para integrar la producción, el abastecimiento y el consumo de alimentos con políticas de ordenamiento territorial, sostenibilidad ambiental, resiliencia climática y equidad social.

El proyecto también busca superar la tradicional división entre lo urbano y lo rural mediante una visión territorial que promueva la gobernanza local, la participación ciudadana y el trabajo coordinado entre instituciones públicas, organizaciones sociales y el sector privado.

Experiencias exitosas de la región

Como parte del contenido, los participantes conocerán experiencias implementadas en distintos países de América Latina y el Caribe, entre ellas huertos urbanos, mercados tradicionales, programas de compras públicas, estrategias de comercialización inclusiva, gestión de residuos y soluciones basadas en la naturaleza para fortalecer la seguridad alimentaria.

Además, el curso incorpora casos de políticas públicas desarrolladas en Brasil relacionadas con la seguridad alimentaria y nutricional, consideradas referentes en la región.

La capacitación también aborda los efectos del cambio climático sobre los sistemas alimentarios urbanos y las estrategias para fortalecer la resiliencia de las ciudades mediante infraestructura verde, planificación urbana y gobernanza territorial.

Contenido y objetivos

El programa está dividido en tres unidades: Sistemas Agroalimentarios y Agenda Urbana: contexto y conceptos clave. Dos: Entornos alimentarios: garantizando el acceso y la disponibilidad de alimentos saludables. Y Tres: Gestión climática y sistemas agroalimentarios urbanos: construcción de rutas de adaptación y resiliencia.

Entre sus objetivos se encuentran fortalecer la gobernanza colaborativa, promover la planificación territorial participativa, mejorar los entornos alimentarios urbanos y desarrollar estrategias que permitan ampliar el acceso a alimentos saludables, especialmente en zonas periféricas y vulnerables.

Asimismo, busca que los participantes comprendan cómo integrar la agricultura familiar, la comercialización inclusiva y las políticas públicas para construir sistemas alimentarios más sostenibles.

¿Quiénes pueden participar?

La FAO informó que el curso está dirigido a:

• Técnicos y funcionarios de gobiernos locales, subnacionales y nacionales.
• Organizaciones de la sociedad civil.
• Personal académico e investigadores.
• Representantes del sector privado vinculados al desarrollo urbano y alimentario.

Al finalizar la capacitación, los participantes recibirán un certificado emitido por FAO Campus. La organización recomienda que, al momento de registrarse, los interesados ingresen correctamente su nombre, ya que será el mismo que aparecerá en el diploma y no podrá modificarse posteriormente.

Así mismo, puede revisar otros cursos disponibles de la FAO.

MIRE TAMBIÉN: Paso restringido en tramo de la carretera Panamericana en San Miguel por obras