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Arte y Cultura

«El Pulgarcito» conquista paladares romanos con sus pupusas, tamales y bebidas salvadoreñas

La gastronomía salvadoreña encuentra su primer hogar en Roma, Italia, con “Pulgarcito”, un restaurante que destaca por sus sabores auténticos.

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Publicado el 6 abril 2026 - 7:24
Foto EDH / Cortesía
Las pupusas son los platillos más buscados por comensales europeos en el restaurante. |Foto EDH / Cortesía
El proyecto surgió después de la pandemia, cuando muchos restaurantes cerraron y las oportunidades laborales escaseaban. |Foto EDH / Cortesía
Ademas de la tradicional comida en este lugar es característico el ambiente salvadoreño. |Foto EDH / Cortesía
«Las Papitas» son un platillo característico de ferias y fiestas patronales de El Salvador. |Foto EDH / Cortesía
Desde el año 2022, «Pulgarcito» ha hecho historia convirtiéndose en el primer restaurante salvadoreño en la capital italiana. |Foto EDH / Cortesía
Otro de los platillos característicos es el «Típico»: casamiento, aguacate, carne de res, chorizo criollo, queso y chimol acompañado de tortilla tostada. |Foto EDH / Cortesía
Con esfuerzo y dedicación los esposos Adriana y José de León, han logrado conquistar a los comensales. |Foto EDH / Cortesía
Los chicharrones de cerdo son otra de las delicias que se sirven en El Salvador y en Pulgarcito. |Foto EDH / Cortesía
 En este restaurante han fusionado sabores tradicionales con ingredientes locales, creando pupusas únicas como las de salami picante o las de ragù italiano, las cuales han sido bien aceptadas por los clientes. |Foto EDH / Cortesía
Por excelencia las pupusas son la joya de la corona de toda la variedad gastronómica salvadoreña. |Foto EDH / Cortesía
El restaurante también se encuentra ambientado con artesanías tradicionales que en muchos casos recrean pasajes de la idiosincrasia salvadoreña. |Foto EDH / Cortesía
Los tamales de elote son un reflejo de una cocina que principalmente se realiza con maíz, los lacteos como la crema, el queso y los atoles le dan ese toque tradicional a la comida salvadoreña. |Foto EDH / Cortesía
Los nuegados se elaboran a base de una masa frita hecha con yuca, el toque se lo da el acompañamiento del dulce de panela, un platillo que evoca nostalgia en tierras lejanas. |Foto EDH / Cortesía


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Etiquetas comida salvadoreñaEl SalvadorfotogaleriasItaliaRomaTradiciones

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