¡Pura dulzura! El Parque Balboa se llena de sabor con el Festival de la Torreja
Este domingo 8 de marzo, el Parque Natural Balboa te espera desde las 2:00 p.m. para disfrutar del Festival de la Torreja, un evento con gastronomía tradicional, música y show de Cocolito
Este es el platillo dulce por excelencia de la Cuaresma salvadoreña. Foto EDH / Archivo
Si buscas el plan perfecto para este fin de semana, el Instituto Salvadoreño de Turismo (ISTU) tiene la respuesta. Este domingo 8 de marzo, a partir de las 2:00 de la tarde, el Parque Natural Balboa se transformará en el epicentro del sabor con el esperado «Festival de la Torreja».
Es la oportunidad ideal para adelantarse al ambiente de Semana Santa y disfrutar en familia de uno de los postres más emblemáticos de El Salvador.
La jornada promete ser vibrante y cargada de energía. Además de degustar las mejores torrejas al aire libre, los asistentes podrán reír a carcajadas con el show del payaso Cocolito y bailar al ritmo de la música en vivo de Marito Rivera y su grupo Bravo. Es una invitación abierta para todas las edades en un entorno natural único.
Pero, ¿alguna vez te has preguntado de dónde viene este manjar? Aunque hoy es el rey de nuestra Cuaresma, su historia es milenaria.
De esta forma el ISTU ha promocionado esta actividad gastronómica en los Planes de Renderos. Foto: imagen de carácter ilustrativo y no comercial / https://www.instagram.com/stories/istusv/
Los orígenes de la torreja se remontan a la antigua Roma, apareciendo en el libro De re coquinaria de Marco Gavio Apicio entre los siglos IV y V. Curiosamente, en la antigüedad se asociaba a las mujeres recién paridas, pues se creía que ayudaba a la producción de leche materna; de ahí que en lugares como Galicia se les conozca como «torradas de parida».
A nuestro país llegaron de la mano de los colonizadores españoles como una receta de élite debido al alto costo de sus ingredientes originales, como la miel de azúcar.
Sin embargo, la creatividad cuscatleca transformó la receta: en la época colonial se sustituyó el jarabe de azúcar por el dulce de atado o panela, mucho más económico y con ese toque rústico que tanto nos gusta.
Ya sea que las prefieras muy dulces o en su punto exacto, la torreja es una herencia viva que ha conquistado incluso a figuras de la farándula nacional como Irene Castillo y Ale Costa. ¡No te quedes fuera de esta dulce tradición y acompáñanos este domingo en el Parque Balboa!.
La actividad se desarrollará en el Parque Balboa de los Planes de Renderos. Foto EDH / Archivo
