El aumento en el precio de los alimentos vuelve a poner presión sobre la economía familiar, en un contexto donde miles de hogares ya enfrentan dificultades.
El aumento en el precio de los alimentos vuelve a poner presión sobre la economía familiar, en un contexto donde miles de hogares ya enfrentan dificultades.

En lo que va del año, los hogares salvadoreños continúan enfrentándose a diversos desafíos económicos, algo que ocurre debido al encarecimiento general que han venido experimentando los distintos bienes de consumo, pero principalmente los alimentos que conforman la Canasta Básica Alimentaria (CBA), la cual en mayo volvió a mostrar incrementos.
Según los datos más recientes de la Oficina Nacional de Estadística y Censos (ONEC), en mayo el precio de la CBA alcanzó los $258.21 para las familias del área urbana, un costo que registra un aumento de hasta $1.51 con respecto al mes anterior y de casi $10 si se compara con el precio que se observaba en mayo de 2025.
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Esta escalada de precios ha venido siendo empujada por una serie de coyunturas internacionales, como el conflicto en Medio Oriente, el cual provocó el incremento del petróleo durante varios meses y, con ello, el repunte de los niveles de inflación en el país.
Sin embargo, un dato que llama la atención es que, con los nuevos aumentos, el precio de la Canasta Básica ampliada también ha incrementado considerablemente, pues al realizar los cálculos basados en las cifras de la ONEC, este indicador alcanza los $516.42, lo que implica un costo mucho mayor que el salario mínimo del sector comercio en la actualidad.
Según los documentos metodológicos de la ONEC, así como la Encuesta de Hogares de Propósitos Múltiples (EHPM), el precio de la CBA ampliada equivale a dos veces el valor de la CBA simple, y la misma sirve como un parámetro para estimar los niveles de pobreza extrema y pobreza relativa en el país. Para el año 2025, la EHPM arrojó que en el país el 22.5% de los hogares no pueden costear el valor de la canasta ampliada; de ese porcentaje, un 7.7% de los hogares no tiene capacidad de, ni siquiera, costear la CBA simple.

En términos más sencillos, lo anterior quiere decir que hasta uno de cada cinco hogares se ve en dificultades mes a mes para cubrir sus gastos completos en el hogar, ya que la Canasta Básica ampliada no solo implica el costo de los alimentos en sí mismos, sino de otros gastos relacionados con el pago de servicios, colegiaturas, salud, o entretenimiento.
Para las familias del campo el panorama es aún más difícil pues la misma Encuesta de Hogares arroja que el promedio de hogares que no puede adquirir la CBA ampliada supera al promedio nacional con hasta 24.8%, de los cuales hasta un 10.1% son hogares en pobreza extrema que no pueden costear el valor del con junto de alimentos de la CBA rural simple.
En cifras, de acuerdo con los datos tabulados en la EHPM, en el país hay poco más de 156,715 hogares en situación de pobreza extrema, los cuales equivalen a un 7.67% del total de los hogares registrados por el BCR. Por el contrario, la cantidad de hogares en pobreza relativa asciende a unos 302,396 hogares. En total, los hogares que no tienen la capacidad de costear el valor de la Canasta Básica ampliada alcanza los 459,111, es decir, casi medio millón de hogares.
A pesar de que la mayoría de hogares en el país (77.54%) son considerados como “no pobres” dentro de los parámetros de la EHPM, el alza en los precios de los alimentos y en el costo de la vida en general ha impactado a la gran mayoría de la población.
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Por ejemplo, la Universidad Centroamericana José Simeón Cañas (UCA) publicó a principios de este año los resultados de una encuesta elaborada en 2025, y la cual arrojó que más del 63% de la población encuestada ha enfrentado esa alza en el costo de la vida, incluyendo un 58% que afirmó haber dejado de comprar ciertos alimentos debido a la incapacidad para cubrir todas las necesidades dentro del hogar.
Asimismo, otro estudio más reciente elaborado por la misma institución señala que hasta un 70.7% de los salvadoreños consideran el factor económico como el principal problema del país y, de hecho, hasta un 27.9% de los encuestados señala que estos aspectos económicos son «el principal fracaso» de la gestión del actual gobierno.
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