El precio de la carne bovina en El Salvador se incrementó en un 87 % entre los años 2000 y 2015, según un estudio dado a conocer este jueves por la Superintendencia de Competencia (SC).
"El precio promedio mensual de la carne de bovinos en el país aumentó en más del 87 por ciento en un período de 15 años y se identificaron incrementos notables en los precios en los últimos años", señaló en un comunicado el titular de la SC, Nelson Guzmán.
El funcionario señaló que esta situación "implica una afectación para todas las personas consumidoras" y añadió que con el estudio buscan hacer una "caracterización de este mercado" para "identificar cuáles son los principales factores que afectan su eficiencia y el bienestar de los consumidores".
Otro de los hallazgos del "Estudio sobre las condiciones de competencia en la distribución de carne bovina en El Salvador" es que el país centroamericano redujo su producción de carne en un 40 % entre 2007 y 2015.
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Miguel Corleto, intendente Económico de la SC, sostuvo que esta situación "hace a El Salvador sumamente dependiente de factores como la producción y los precios que establecen otros países productores, principalmente Nicaragua, sumado a los costos propios que representa la importación del producto".
Añadió que "uno de los hallazgos más importantes" que el 70 % de las importaciones de carne a nivel minorista se concentra únicamente en dos empresas.
Apuntó que esto contrasta con la situación del mercado mayorista, en el que "los cuatro principales mayoristas participantes no ostentan niveles de concentración que generen preocupación", por lo que es un sector "caracterizado por un alto grado de rivalidad". -EFE